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钟薛高疑似火烧不化 市监局回应 已经关注到此事

来源:懂视网 责编:临意 时间:2022-07-06 13:05:33
导读近日,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频登上了热搜。对此,上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应记者,已经关注到此事,并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示,一般常温下3-5分钟融化,“烧不化的情况我们也是第一次听到”,已记录该问题,将有专员回应。

钟薛高疑似火烧不化 市监局回应 已经关注到此事

近日,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频登上了热搜。

对此,上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应记者,已经关注到此事,并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示,一般常温下3-5分钟融化,“烧不化的情况我们也是第一次听到”,已记录该问题,将有专员回应。

在此前,有网友发文表示,钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。一时间,雪糕不会融化引发了众多网友讨论。有不少网友推测,雪糕不会融化,是不是因为添加了防腐剂、凝固剂;还有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?

对此,钟薛高官方也作出了回应:并不存在不融化的雪糕,固形物高、水少,完全融化后自然就为黏稠状,不会完全散开变成一摊水状,而固体无论如何融化也不能变成水。融化呈黏稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等等,产品本身固形物含量达到40%左右,除部分原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。同时,对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。

据了解,并不是所有的食品添加剂、增稠剂都有害或无害,主要看添加的量,要在国家标准或者欧标允许范围内添加。

相关专业人士曾介绍,按照国家相关规定,每千克的冷冻饮品中增稠剂的最大使用量是2克。而且,不同的增稠剂成分,限定量也不同。比如说,海藻酸丙二醇酯为1.0克/千克,罗望子多糖胶:2.0克/千克,决明胶:2.5克/千克,刺云实胶:5.0克/千克;而淀粉磷酸酯钠可按照生产需要适量添加。

因此,食品是否值得吃,并不在于其中有没有增稠剂,而在于它的营养价值如何。至于化了之后是不是变成液体状态,也并不是食品是否安全的评价指标。不过,我们也还是需要重视食品安全的,毕竟这与我们的健康生活息息相关。

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